К сожалению, вручную изменить шкалу в этом приложении нельзя. График автоматически подбирает диапазон так, чтобы на нём поместились все введённые данные о весе и проценте жира.
Если шкалу всё же нужно изменить, несколько раз нажмите на графике на точку с ранее введённым значением, которое заметно выше или ниже остальных, — появится кнопка удаления. Удалите эту запись, и шкала графика изменится соответственно. Спасибо.